Populiarios ančių broilerių veislės ir jų auginimo ypatybės

Ančių mėsa visais laikais buvo labai vertinama tiek paprastų žmonių, tiek pačių įmantriausių gurmanų dėl ypatingo malonaus skonio, švelnumo, maistinės vertės ir daugybės naudingų savybių. O šiuolaikinėje puotoje antis ir toliau valdo kamuolį, džiugindama gardžiais patiekalais. Ko vertas vienas šlovingas ančių kepenėlių paštetas, vadinamas foie gras! Siekdami patenkinti augančią delikateso produkto paklausą, dideli ūkiai visame pasaulyje vis dažniau užsiima ančių veisimu.

Rusijos valstiečių ūkiuose antys buvo jau seniai. Jų veisimas nereikalavo daug pastangų. Šalia pakako nedidelio rezervuaro, kuriame galėtų maudytis ir vietinių populiacijų paukščiai valgyti natūralų maistą. Noras produktyviai auginti antis mėsai paskatino naudoti naujus ančių auginimo būdus ir atsirado broilerių veislės, kurios gali sparčiai augti ribotai vartojant kombinuotus pašarus.

Populiariausia šiuolaikinių broilerių veislė yra Pekino baltoji antis. Šios veislės kryžiai (veislės) visur yra labai paklausūs. Sparčiu augimu ir puikiomis mėsos bei kepenų skoninėmis savybėmis ypač išsiskiria vyšnių slėnio veislė, išvesta Anglijoje kryžminant Pekino ančių veisles. Ir buvo plačiausiai paplitusi Europoje. Tinkamomis augimo sąlygomis šio broilerio individai iki 50 dienos pasiekia 3,5 kg.

Antrosios ne mažiau garsios broilerių grupės protėvis vadinamas Amerikos muskusinė antis. Jo mėsa turi malonų aštrų skonį. Žinovai dažnai lygina ją su žvėriena. Šio broilerio svoris gali siekti 6 kg. Palengvina muskusinių ančių veisimą, nes nereikia privalomo rezervuaro buvimo. Tačiau reikia turėti omenyje, kad jis netoleruoja minusinės oro temperatūros. Jos pagrindu Prancūzijoje išvesta Mulardo veislė pasižymi labai dideliu produktyvumu ir puikia dietine mėsos kokybe, kurioje praktiškai nėra riebalų.

Broilerių auginimo ypatybės

Ančiukus broilerius auginti nėra sunku, tereikia dėmesio, priežiūros ir pagrindinių augančių ančiukų priežiūros reikalavimų išmanymo.

Erdvus kambarys

Anties kambarys turėtų būti pakankamai erdvus. Dėl pernelyg didelio tankinimo paukščio gyvenimas tampa nepatogus, todėl jis netgi gali pradėti mesti svorį. Todėl reikia atsiminti augančių ančių dėjimo normą: per pirmąsias tris savaites viename kvadratiniame metre turi būti ne daugiau kaip 16 ančiukų, o vėlesniu laikotarpiu – ne daugiau kaip 8.

Higieninis kilimėlis

Higienos sumetimais, kad nesusidarytų grybelių židiniai ir nesidaugintų patogeniniai mikrobai, ančių broilerių laikymo patalpa turi būti sausa ir gerai vėdinama. Dezinfekavimui paukštyne grindys pirmiausia pabarstomos plonu sluoksniu purios kalkės apie 0,5 kg/kv.m., ant kurios paklotas ne mažesnis kaip 10 cm storio šiaudų, durpių ar medžio drožlių kraikas. Kadangi ančiukai geria daug, o kraikas greitai sušlampa, jį reikia reguliariai purkšti. Paprastai vienam paukščiui reikia 10 kg pakratų.

Teisingas apšvietimas

Svarbu atkreipti dėmesį į apšvietimą. Per pirmąsias septynias ančiukų gyvenimo dienas patalpą reikia nuolat apšviesti, kad jaunikliai neišsigąstų ir nepanikuoti vienas kito netraiškytų. Palaipsniui dienos šviesą galima sutrumpinti iki 10 valandų, tačiau net ir tamsoje reikalingas šviesus apšvietimas.

• 1 sekmadienis – 24 val
• 2 savaites – 16 valandų
• 3-6 savaites – 10 val

Reguliuojama oro temperatūra

Grindų temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 18-20 laipsnių. Kaip patogiai jaučiasi ančiukai, gali nulemti jų išvaizda. Jeigu jie sunkiai kvėpuoja atkišę snapus, vadinasi, jiems karšta ir šildymą reikia sumažinti. Jei jaunikliai susispiečia ir lipa vienas ant kito, šilumos neužtenka. Temperatūros režimo laikymasis yra labai svarbus, nes nuo to priklauso augančių broilerių imunitetas, jų sveikata ir augimas.

• 1-2 savaites – 26-28 laipsniai
• 3-6 savaites – 18-20 laipsniai

Tinkamas maitinimas

Kad ančių broilerių augimo genai maksimaliai atliktų savo funkciją, būtinas tinkamas šėrimas. Pirmąsias 3 savaites ančiukus reikia šerti aukštos kokybės kombinuotaisiais pašarais, vėliau palaipsniui pereinant prie grūdinių pašarų. Normaliam virškinimui 21 dieną į lesyklėles reikia įberti šiek tiek smulkaus žvyro.

Reikia atsiminti, kad paukščių augimo laikas neturėtų viršyti 60 dienų, nes. vėliau jie pradeda slinkti, ant odos atsiranda sunkiai pašalinamos pagalvėlės, kurios gadina pateikimą. Nuo to laiko pradeda prastėti ir mėsos kokybė.

Geriausių veislių broilerių auginimas šiandien tampa vis populiaresnis ir labai pelninga paukštininkystės sritis, o puikus antienos skonis ir naudingos savybės vis labiau domina skanaus ir kokybiško produkto žinovus.